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沖縄野菜がいっぱいな豊橋

昼間はじりじりとまだまだ暑いですが、夜は涼しくなってきましたね。
昼間のじりじりにやられて、腕が自転車焼けで真っ黒なヨシダです。

さて、以前、産直で「冬瓜」を買ったという話を書きましたが
最近のお気に入りは沖縄野菜の「ゴーヤ」♪

ここ数年で夏になるとどこのスーパーでも売っている定番野菜
になってきましたが、あの苦さは好みがわかれるところですね。

沖縄好きのヨシダはよくゴーヤを買うのですが、
最近見かけて気になっていたのが「白いゴーヤ」

見かけるたびに「昨日ゴーヤ食べたしなぁ」と
買うタイミングを逸していたのですが
昨日、明美さんにいただきました~★


白いゴーヤ

 

普通のゴーヤよりぼこぼこがちょっと大き目で
最近はやりの「生で食べられるトウモロコシ」みたいな色ですね。
みちこさんがネットで調べて教えてくれたところによると
「海外では緑のゴーヤより白いゴーヤの方が一般的」だということで
緑のゴーヤより「少し苦みがきつくない」らしいので、

 

スライスしました

 

スライスして、塩もみして、水にさらしてみました。

 

河童になりました♪

 

ヨシダ君「河童になったの!!かわいい?」

ヨシダ君!食べ物で遊ばないの!!

食べてみたところ、緑のゴーヤよりすこーし
苦みがおさえられた感じでしたー
でも、やっぱり苦いので「体にいい感じ」がしますね!

そして、何度も沖縄に行っているのに
一度も食べたことがなかったこの子に
JA豊橋の産直で出会いました!

 

「うりずん」こと、四角豆

 

「うりずん」こと、「四角豆」君

 

ちょっと凶器っぽいうりずん

 

こうやって持つとちょっと凶器っぽいですね

 

うりずんでも河童になりました♪

 

輪切りにすると、手裏剣みたいですね。

四角豆という名の通り、さっとゆでて食べてみたところ
「きぬさや」みたいな味でした~。

日本の真ん中あたりにある街なのに、
なぜか沖縄野菜がおおい豊橋…


謎は深まるばかりです。

 

 

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しょうこ

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